依據國家發展重點發展產業、六大新興產業，以本校的特色發展聚焦為二大主軸產業: 精緻農業(農、漁、畜牧與食品加工)與生物科技產業(保健食品、化妝品)，且積極建構「傳產」與「生技」全功能支援平台為主，協助雲、嘉、南地區二縣二市的企業協助地區產業「質」與「量」的提升。