姓名:周榮吉
研究室電話:2717533E-MAIL:chourg@mail.ncyu.edu.tw
學歷:Ph. D. Iowa State University美國愛荷華州立大學博士
M. S.臺灣大學畜牧研究所
B. S.臺灣大學畜牧系
授課領域:肉品學,生物化學,動物學,肌肉分子生理學,畜產品發酵學
研究專長:畜產品加工技術,肌肉屠後生化變化與肉品品質之關係,肉品生化,肌肉生理
研究成果
AS為動物科學系英文名ANIMAL SCIENCE之縮寫。
嘉義大學前身為嘉義農業專科學校,稻穗不僅象徵以農為本,更代表欣欣向榮、成長茁壯的嘉大人。
嘉大位於鹿寮里,在台灣早期曾飼養大量鹿群,鹿頭亦代表台灣特有梅花鹿,是獨特與智慧的象徵。鹿與祿字同意,意指本系師生前程似錦。
Tel:(05)2717520、2717522
Fax:(05)2717527
E-mail: ans@mail.ncyu.edu.tw
Site:600嘉義市東區學府路300號,近林牧路旁。