近年來，文蛤已成為台灣重要的經濟性貝類之一。文蛤主要的養殖區分布在彰化、雲林、嘉義和台南等四縣，而且文蛤是此四個縣重要的產物，是漁民重要的收入來源。嘉義大學位在此四個縣的樞紐，解決文蛤的養殖問題，協助地方產業的發展是責無旁貸的。

自從去年（2016年）2-3月，台灣發生霸王級寒流，凍死大部分養殖魚類，養殖魚塭大量的廢水排入大海，接著7-8月的酷熱引起文蛤養殖區發生文蛤大量死亡，一直到現在台灣文蛤養殖的死亡仍相當慘重。引起文蛤死亡的原因相當複雜，可能是長期人工繁殖引起基因窄化，台灣周遭海域水質的惡化，養殖魚塭長期施肥引起池底老化以及溫室效應等。

目前文蛤的養殖方式大約可分四種：(1)在發酵池投入有機物分解培養出藻類再導入文蛤池；(2)將養魚池的藻水導入文蛤池作為文蛤食物的來源；(3) 流水式養殖法；(4) 將市售文蛤飼料、黃豆粉、魚粉、鰻粉和其他粉狀的飼料直接撒入文蛤池，這些粉狀飼料大部分是顆粒太大，文蛤無法直接攝食而沉在底泥上，經細菌分解後，文蛤再利用。其中1-3項必須要有硬體設施的配合。大部分的養殖方式都以第四項為主，因此對底泥造成很大的負擔，有機物累積過多，當水溫遽然上升，底泥的化學反應和微生物的作用，短時間釋出大量的營養鹽或其他未知的物質，直接引起文蛤的不安或促進藻類大量繁殖，造成漁民必須大量換水。由於周遭海域水質的惡化，直接引入海水易造成文蛤大量死亡。

為了永續經營，本系特別開發超微細粉狀文蛤輔助飼料提供給漁民使用，此飼料的顆粒大小約為20 mm，可以直接為文蛤所攝食，即使殘餌也容易被水域中的細菌分解，因此不會造成文蛤池的負擔。為了善盡社會責任，協助漁民發展區域產業，本系李安進老師輔導三位漁民進行此項工作，並簽訂三項產學合作計畫：1.添加人工飼料提高文蛤產量；2.添加人工飼料提高文蛤產量(1)；3.添加人工飼料提高文蛤產量(2)。