類組：園藝學系
職稱：兼任副教授
姓名：蔡榮哲 [ Tsai, Jung-Jer ]
照片：
研究室：園產品加工研究室
電話：05-2717761
傳真：05-2753034
Home Page：http://web.ncyu.edu.tw/~roger
E-mail：roger@mail.ncyu.edu.tw
研究領域：園產品加工及利用、觀賞植物、景觀設計及施工、社區營造及實務景觀造園設計
教授科目：園產品加工學、高級園產品加工學、園藝生產自動化、專題討論、園藝學研究法
學歷：國立台灣大學博士
期刊論文：
01.蔡耀輝、蔡榮哲、黃光亮。2007。校園建築及人文意象景觀現況調查分析--以國立虎尾科技大學為例。國立虎尾科技大學學報 26(3)：31-41。
(Tsai, Y. H., J. J. Tsai, and K. L. Huang. 2007. A Diagnosis of the Present Condition of Campus Structures and Humanity Facilities--A Case Study on National Formosa University. Jouranl of National Huwei University of Science & Technology 26(3): 31-41.)
02.劉耀中、蔡榮哲、蔡進發、洪素球、許世芸。2006。遊客對曾文水庫風景特定區遊憩需求之研究。運動與遊憩研究 1(2)：1-23。
(Liu, Y. C., R. Z. Tsai, C. F. Tsai, S. C. Hong, and S. Y. Hsu. 2006. Tourists' Recreation Demand of Tsengwen Reservoir Scenic Area. Journal of Sport and Recreation Research 1(2): 1-23.)
03.蔡耀輝、蔡榮哲。2006。國立虎尾科技大學校園植栽及傢俱設施之現況調查分析。國立虎尾科技大學學報25(3)：67-79。
(Tsai, Y. H. and J. J. Tsai. 2006. A Diagnosis of the Present Condition of Campus Plants and Furniture on National Formosa University. Journal of Sport and Recreation Research 25(3): 67-79.)
04.蔡耀輝、蔡榮哲。2006。國立虎尾科技大學校園景觀滿意度之研究。國立虎尾科技大學學報25(2)：63-74。
(Tsai, Y. H. and J. J. Tsai. 2006. A Study of Campus Landscape Satisfaction on National Formosa University. Journal of Sport and Recreation Research 25(2): 63-74.)
05.蔡智賢、郭銀港、蔡榮哲、李堂察。2000。採收成熟度對洋桔梗切花瓶插壽命和品質之影響。嘉義大學學報 70：1-10。
(Tsay , J. S., Y. K. Kuo, J. J. Tsai, and T. C. Li. 2000. Effect of Harvest Maturity on the Vase Life and Quality of Eustoma russellianum (Hook.) Griseb. Cut Flowers. J. Chiayi U. 70: 1-10.)
研討會論文：
01.劉耀中、蔡榮哲、陳士略、蕭佳惠、林佳嫻。2004. 嘉義市民對花卉的認知、態度及消費行為之研究。第三屆服務業行銷暨管理學術研討會。嘉義大學管理學院。
02.蔡榮哲. 2005. 柑橘類果皮加工利用。台灣柑橘產業發展研討會.p249-257.
03.蔡榮哲、劉耀中、陳士略、李明純、陳言品. 2005. 嘉義市蘭潭地區登山步道遊客休閒遊憩行為及偏好之調查. 第七屆休閒遊憩觀光學術研討會 P131-136
04.王羊森、蔡榮哲、劉耀中、劉志偉. 2005. 遊客的旅遊動機與方式對休閒農場規劃屬性之差異-以香格里拉休閒農場為例. 第七屆休閒遊憩觀光學術研討會。
05.劉志偉、蔡榮哲、劉耀中、陳言品. 2005. 嘉義市公園綠地使用者對生態環境議題的認知－以友忠公園為例. 第七屆休閒遊憩觀光學術研討會。
06.李明純、蔡榮哲 2006. 嘉義市具生態性質鄰里公園對影響使用者滿意度因素之探討. 2006景觀論壇永續發展研討會4-1~15.
07.蔡榮哲、馬建安、陳光興、劉耀中 2006.嘉義市行道樹之民眾滿意度調查. 2006景觀論壇永續發展研討會4-39~52.
08.蔡耀輝、許智豪、蔡榮哲 2006. 校園建築及人文意象景觀調查分析. 2006景觀論壇永續發展研討會1-37~46.
09.蔡榮哲、劉耀中、楊俊銘、韓佑勳. 2006. 遊客對嘉義縣中埔鄉獨角仙休閒農場滿意度之探討. 生物事業創新管理實務研討會. 嘉義大學生物事業管理學系。
研究報告：
01.蔡榮哲 1993. 楊桃果汁檢驗標準之研究。
02.蔡榮哲 1983. 應用乙醇及食鹽水為直接浸涷液以改進冷涷蔬菜之品質。
論文宣讀：
01.曾瑞堂、謝奉家、蔡榮哲、高穗生 2005. 黏質沙雷氏菌R22幾丁質分解酵素基因（chiA）之選殖與表現. 中華植物保護學會九十四年度年會論文宣讀。
02.曾瑞堂、謝奉家、蔡榮哲、高穗生 2006. 黏質沙雷氏菌ATCC990幾丁質分解酵素chiA基因轉殖至枯草桿菌與蘇力菌宿主間的抑菌活性表現之比較。中華植物保護學會九十五年度年會論文宣讀.
經歷：
2000至2001 國立嘉義大學園藝技藝中心主任
2001 迄今 國立嘉義大學農推中心推廣教授
2001至2003 嘉義市政府諮詢顧問
2002至2005 嘉義縣政府縣政顧問
2002至2006 行政院公共工程委員會行政院營建署採購評選委員
2002 迄今 本校校園規劃委員
2003-2006 台南及嘉義縣市社區規劃師訓練擔任講師
2003-2007 中彰雲嘉五縣市中等學校營養午餐生鮮食材招標評審委員
2005 考試院94年公務人員高等考試三級考試暨普通考試命題兼閱卷委員
2005 迄今 嘉義市政府都市設計審查委員
2005 迄今 嘉義市政府環境影響評估審查委員
2005 迄今 雲林縣休閒觀光發展協會協會顧問
2006 -2007 雲林社區大學農產加工及利用教師
2006 迄今 嘉義市殘障協會顧問
2007 雲林縣政府公私立中小學校園規劃及學 建築諮詢委員
2007 雲林縣政府都市設計委員
2007 中山管理教育基金會96多元就業開發方案諮詢委員
2006-2008 國立台灣師範大學「中等學校各科師資培育專門科目及學分規劃」園藝科委員
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