分項計畫名稱：D5新世代安全農業的「青」旅程

活動名稱：校外有機農場參訪(一)

活動日期：106年3月22日

活動時間：13:00~17:00

執行重點及具體作法：

  1.了解草莓產業發展

  2.實地勘察草莓生長狀況

  3.與專家交換知識與心得

執行成果：

  嘉大農青團於本學期校外農場參訪部分積極添加新的業者，希望能夠揉合不同領域達人豐碩的成果，讓農青團團員能夠體會到農業界的不同面貌。本次校外參訪來到位於嘉義中埔的真武草莓農場，並請到了農場負責人嘉大有機農產自治會長葉宗瑋幫忙介紹，及分享在栽培草莓上的心得及成果。葉老闆表示，台灣的草莓產業相當熱門，為市場需求導致，不論是在鮮食方面，或是產品加工上，都有極大的需求；但因為台灣的環境高溫多濕，唯冬季適合其生長但病蟲害嚴重，因此許多業者會噴用農藥及賀爾蒙，以控制病害及著果，為了達到效果用藥量都相當重，也因此增加了消費者在食用上的風險。因此，葉老闆才以有機的方式種植，在栽培上尋求其他的方式取代用藥，以接種獨有的菌種於培養介質中，產出健康的種苗，並大幅降低草莓病害的發生。

  除了草莓的栽培，葉老闆對於銷售方面也相當有心得，除了開放園區供消費者入園採摘，也積極推出各式各樣草莓加工品以提高產值，從廣泛所知的草莓冰淇淋、奶酪、優格、蛋糕，也推出果醬、果乾、餅該、冰棒甚至還有草莓啤酒，冰棒讓我感到特別的地方是它是將整顆草莓放入冰棒中，所以可以咬到草莓果肉，啤酒則有淡淡的草莓香，也是相當特別的產品；葉老闆表示，會推出這麼多的產品除了提高產值，一方面也是迎合不同族群消費者所需，同時也提醒在場團員，要賣出你的產品，除了提供穩定品質高的產品外，也要顧及消費客群的需求及感受，你可以鎖定特定消費族群，但在不衝突且能力可及的情況下，是可以多方發展的! 葉老闆相當鼓勵年輕人應為夢想努力，希望我們以在學建立的基礎出發，闖出自己的一片天。