106年度

    學校特色發展面向：結合本校原住民及新住民特色，落實「食安」「食農」向下扎根及推廣社區服務，深根在地文化，強化永續生態環境。

 

D-1創新服務、深耕在地：

    結合本校專業知能及輔導學生社區服務，深根在地文化與締造在地意象，落實服務精神與社區互動。

 

D-2「食安」高山化 「食農」國際化：
    建立本校學生食安及食農宣教團隊，並結合靜態講座、實作課程與實地參訪，瞭解食安與食農教育之宗旨與概念，增進食品安全知識，培養具備食品安全及食品營養基礎專業知識的原住民學生食安教育種子講師，後續結合返鄉原住民部落居民、國際學生參與、及學童食品安全宣導暨食農教育扎根，進入原鄉部落進行食安宣導及推動食農教育。

 

D-3食農、食安教育萌芽：
    食農、食安教育為現今教育之重要風潮，其內涵包含飲食內容、食物來源與安全，以及飲食與土地關係等議題。其目的在於引領學生了解並思考飲食對自身、他人與環境間的關係，以培養學生對食品來源、農業議題與土地關懷的關注。本計畫將整合本校既有之食品安全、農業與幼兒教育之能量，回應雲嘉地區不同文化背景(含原住民與新住民)的幼兒階段之食農與食育需求，規劃適切活動素材，推廣食安與食農概念與教學模式，以期提升雲嘉地區幼兒之食農與食安成效，並逐步建構雲嘉地區之幼兒教師食農與食安相關議題之學習網絡。同步由幼兒教師專業成長與幼兒學習雙管道，奠定雲嘉南之食農與食育基礎。

 

D-4推廣「食安」與「食農」教育-向下紮根：
    近年來政府對於協助國民小學學童推動食農教育法非常積極，期能提升學童對於農產品的認識及正確飲食習慣之建立。
有鑑於前期計畫在嘉義市協助嘉義市諸多國小推動食農教育，對本團隊有著深厚的啟發，教育者與受教育者的關係，可以是教學相長，課程的多元性是非常重要的，需要藉由各方專家，共同擬定未來課程，避免錯誤的知識向外傳遞。
隨著全球貿易的自由化，台灣農業正面臨著國際競爭，如何在教育的過程中，傳達正確的觀念到第一線教育工作者，並且教授孩童正確的觀念及飲食習慣，將成為此計畫的重要工程。
針對食農教育課程團隊日後將涵蓋本校三大學院農學院、管理學院之師生，共同開發課程及教學實務，使課程內容更具豐富度及操作更切合實際。

 

D-5新世代安全農業的「青」旅程：
    為響應本校提出以「食農」和「食安」為主軸，發展結合學校特色及地方發展之創新規劃，並以結合本校專業知能及輔導學生社區服務，深根在地文化與締造在地意象，落實服務精神與社區互動為目標，本計畫主軸之概念在建構一套「學而優則業、業而優則創」的農業專才養成與食安農場管理規劃及建置，執行策略將分為「農業青年創業培訓模式」與「農場管理系統升級與加值」兩部分。

 

 

 

105年度

    學校特色發展面向：結合本校原住民及新住民特色，落實「食安」「食農」向下扎根及推廣社區服務，深根在地文化，強化永續生態環境。

 

D-1創新服務、深耕在地：
    結合本校專業知能及輔導學生社區服務，深根在地文化與締造在地意象，落實服務精神與社區互動。

 

D-2食安高山化食農都市化：
    建立本校的原住民學生食安及食農宣教團隊，並結合靜態講座、實作課程與實地參訪，瞭解食安與食農教育之宗旨與概念，增進食品安全知識，培養具備食品安全及食品營養基礎專業知識的原住民學生食安教育種子講師，後續結合返鄉原住民部落及學童食品安全宣導暨食農教育扎根，進入原鄉部落進行食安宣導及推動食農教育，終而以嘉義大學為平台，進行阿里山鄉有機農特產展售，以達互惠機制。

 

D-3新住民子女教育服務：
    整合本校既有新住民研究能量，回應雲嘉地區新住民子女教育需求，規劃適切活動素材，推廣發展合宜的新住民子女教育服務，以期提升雲嘉地區新住民子女之學習成效，協助其健全發展，為雲嘉地區之人才培育扎根，奠定本區後續發展之基石。

 

D-4推廣「食安」與「食農」教育向下紮根：
    透過社區教育推廣以期建立正確的民眾消費食品習慣，國小及大專生食農教育推廣，並建立雲嘉南農業資料庫，以提供永續經營之精神。

 

D-5建構新世界農業青年觀景台：
    整合培訓課程與學生農場見習活動，落實專業課程的學習成效，參與協助本校後山農場的建置與管理，以及協同農業推廣中心推動農業產銷技術之輔導服務工作，設置農業實務技能示範農場及建構青年世代溝通農業觀點及資訊交流的網路平台，提供青年世代關心農業發展與未來走向的發言空間，並藉此評估分析青年世代對未來農業的觀點與需求，提供在學青年與產業接軌的職前訓練機會，促使學生嘗試發揮所學，以期邁向學用合一的教學輔導目標。