執行成果--特色大學D主軸-學校特色發展

分項計畫名稱：D4推廣「食安」與「食農」教育向下紮根

活動名稱：105雲嘉南地區食農教育種子教師培訓課程

活動日期：105年7月4日~105年7月6日

活動時間：9:00~15:30

執行重點及具體作法：

日期時間	7 / 4 (一)	7 / 5 (二)	7 / 6 (三)
8：40~9：00	簽到	簽到	簽到
9：00~9：20	長官致詞	【主題三】農業與鄉村文化講師正新製米劉耀濱經理	【主題五】農業、飲食、餐桌對話講師張皓福廚師
10：00~12：00	【主題一】食農教育由來與推廣講師苗栗縣城中國小康以琳老師	【主題三】農業與鄉村文化講師正新製米劉耀濱經理	【主題五】農業、飲食、餐桌對話講師張皓福廚師
12：00~13：30	休息時間
13：30~15：30	【主題二】食農教育在校執行與推廣講師苗栗縣城中國小康以琳老師	【主題四】在地食材營養講座講師宜蘭縣北成國小陳雅音營養師	賦歸
15:30	賦歸	賦歸

本次學員主要含括國小老師、生產者、營養師、廚師、社區營造等，藉由來自不同領域的學員互相學習，提供國小老師第一手人力資源協助，再藉由多元的課程讓學員從不同面向瞭解食農教育。本課程訓練本校大學生投入，藉由大學生投入計畫協助，訓練成為食農教育規劃者。

1.提供學員相互交流之機制

2.提供食農教育第一線實作經驗分享

執行成果：

課程規劃強調給予第一線教育工作者最大的知識及人員協助，藉由不同領人才的交流及建立食農教育的人際網絡，加以提高食農教育在校及農村推廣。

1.食農教育推廣

提供在校推廣優秀之典範，他山之石可以攻錯，在學員仔細聽講，意識食農教育並非單一領域，因此需要更多人才投入，設法使用有效率的方式，強化食農教育之信念及實作推廣能力。

2.農業與鄉村文化

食農教育並非是嚴肅的課題，而是可以由不同面相來看之，此課程藉由觀光旅遊為主，如何事由玩的過程中教育學生台灣農業文化及中國習俗與禮節，讓年長一輩的文化能永遠流傳。課程壓力輕鬆及學習的操作方式簡易，提高學員學習的熱忱。

上述兩個課程的延伸性，使學員們能在廣泛的食農教育中，依照課程規劃找到循序漸進的方式學習，以提高學員們實作的能力。