於2015年12月30日舉辦演講，以課堂方式讓學子了解關於有機農業在台灣的發展與未來，並且認識有機農業的定義及耕作方式，有機農業對於肥料及農藥的管理有較為嚴格的要求，但因在耕作中需要防範雜草的蔓延以免危害到作物，因此在有機耕作中如何以符合有機的方式去預防雜草是需要注意的事。

  栽培作物過程中，作物產量及品質容易受雜草影響，在缺乏適當的管理下會導致產量銳減及品質下降，故以正確方法及適當資材以防制雜草是非常重要的。雜草開花結果後種子在土壤長期累積，形成了巨大的種子庫，種子會於適當環境氣候下發芽生長，且生長勢強，容易對作物造成遮陰而減少作物光合物質的合成。為了減少雜草的孳生，可以用資材覆蓋土表，如塑膠布，或用敷蓋的方式，以花生殼或甘蔗渣為例，都可抑制雜草的發芽，避免雜草的大量發生。

  又或以栽培方式來防除雜草，可在適當時期進行田區中耕作業，直接將雜草以土壤掩埋或打碎，防止其開花結果，且可謂作物提供適當的培土；也可水旱輪作，栽培一期水稻後栽培一期大豆，使的雜草相改變，降低雜草的大量發生。

  在以有機栽培為前提下，不使用任何化學除草劑，則需大量人力的投入，或使用合適的敷蓋介質，以及採取適宜的耕作方式，但只要適時地進行雜草防治，即可達到維持產量及品質的效果。