經查：

【報告將隨時更新 2021/8/6版】

一、專家表示，若蔬菜僅暫時性枯萎，只要浸泡水中，可以稍微恢復翠綠新鮮的樣子；但若已永久性萎凋，不會因短暫時間浸泡水或是任何化學藥品恢復翠綠樣貌。

二、嘉大食農團隊表示，根據研究及實驗證明，檸檬酸水僅有延長保鮮之效果，但對於已脫水的蔬菜，浸泡後無法回復成翠綠飽滿狀態。

三、專家表示，台灣農民採收後，對於蔬菜的保鮮是採取「預冷」的方式；販賣端是用低溫、灑水、包裝作為保鮮方式，不良株則直接踢除。

四、專家表示，大部分的葉菜會以不帶根，或是帶有部分根部的方式販售。就算帶有根部，因衛生問題，通常也不會帶有土塊。不建議民眾以「根部是否帶土」挑選蔬菜。

因此，傳言為「錯誤」訊息。

【查核聲明】資訊若有更新，本報告亦會同步更新。

https://tfc-taiwan.org.tw/articles/6119