最新消息--智慧食農教研中心

一、影片的原始事件發生在印度的城市納希克（Nashik）。經印度查核組織《BOOM》調查，當地人將枯萎的蔬菜浸泡在含有「苯甲酸納」（Sodium benzoate）水中，讓葉菜恢復翠綠。影片並非發生在台灣。

二、專家表示，學理上來說，葉菜萎凋可分成永久性萎凋和暫時性萎凋，如果葉菜還處於暫時性萎凋，給予充足的水分，就可以復原成翠綠貌。但影片效果過於誇大，無法確認其真實性。

三、專家表示，台灣農民在採收蔬菜階段會以預冷方式，讓蔬菜保持新鮮；販賣端可分為傳統市場（常溫販賣）或是大賣場（低溫販賣5-7度）。傳統市場通常會撒水防止葉菜萎凋，但效果有限，不良葉株會直接挑除。

【查核聲明】資訊若有更新，本報告亦會同步更新。