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更新日期：2021-05-17

類       別：110訊息交流

發布單位：嘉義大學

2021年異國他鄉文化體驗節 　　嘉義大學國際事務處為推動校園國際化，期能拓展本地生之國際視野，促進語言與文化交流，有鑑於每年10月舉辦國際文化節反應熱烈，今年特別在5月11日及5月12日舉辦「2021年異國他鄉文化體驗節」活動，提供本校師生實際體驗各國特色，促進國際文化交流。 　　異國他鄉文化體驗活動5月11日首先登場的是香港電影賞析，以香港知名電影《少林足球》作解析，該電影由香港藝人周星馳及吳孟達主演。吳孟達（暱稱達叔）於今年(110年)因病不幸過世，其相關演藝電影已形成香港地方通俗文化的一環，因此特別選擇吳孟達與周星馳合作的最後一部電影，全程以粵語播映，讓本地學生感受原汁原味的香港電影，結束後由香港學生分享藝人吳孟達所拍攝的電影對香港人的影響，讓本地學生了解香港在地文化。 　　5月12日辦理異國美食製作饗宴，分別有「越南春捲」及「印尼烏督飯」美食教學製作。今年首次邀請外籍學生現場教導本地學生現場製作異國料理，越南春捲以稻米磨漿，再製成約10公分米皮，其中包裹餡料以蝦肉、豬肉及當地蔬菜為主，越南人利用米皮包裹食材是相當盛行的料理，與中國傳統清明節應景的包春捲具有差異性。另一項美食教學製作印尼風味的蒸飯「烏督飯」，將蒸飯與椰漿、肉豆蔻粉、桂皮、高良薑、香茅及黃姜等混合而成。參與學生表示，每年國際文化節會品嚐到這項美味料理，但從不知道料理方式與食材內容，經由活動中學習異國料製作，更有信心與周遭好友介紹印尼傳統美食與文化。 　　主辦單位表示，異國文化交流的開始是透過雙方本地語言溝通的形式，本次藉由「異國電影解析」與「他鄉美食教學」，讓本地學生進一步以不同模式與境外學生他國文化交流體驗，期能拓展國際視野，培養世界觀。