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更新日期：2020-11-13

類       別：109嘉大新聞

發布單位：嘉義大學

嘉大合作社米香茶香吸引外籍生擂茶初體驗 　　嘉義大學員生消費合作社為迎接101週年校慶到來，並感謝全體教職工生的支持愛護，11月13日特別在蘭潭校區沁心池畔舉辦「嘉大加油飯&甜米糕免費品嘗」及「客家擂茶文化與食農展演」推廣活動，現場米香茶香陣陣撲鼻，令人食指大動。 　　當天的嘉大加油飯與甜米糕，為農藝學系黃文理教授及退休教師劉?東副教授與臺南區農業改良場合作研發的嘉大台南糯3號所烹煮，其米粒黏度適中，香Q彈性優，是包粽子、炊油飯、做米糕的最佳米料。客家擂茶文化與食農展演，邀請到北埔老街客家擂茶創始店「茶米二十二」負責人徐智淵與謝孟真賢伉儷，2人為農專時期農場經營管理科畢業校友，以國民政府來臺時傳入的河婆擂茶文化為底蘊，帶來茶與營養融合的五穀食糧，開發出養生、早午餐及下午茶等多種茶飲的擂茶，發揚傳統客家飲食文化。 　　客家擂茶於90年代在北埔甚至全臺多地掀起風潮，全盛時期北埔老街客家擂茶店逾百家。活動吸引外籍學生前來參與，徐校友現場示範並解說客家擂茶，同時讓外籍生體驗臺灣客家擂茶。徐校友提到，客家擂茶是由茶葉、芝麻、花生及南瓜子等多種原料研磨，再沖泡熱水飲用，為避免沉澱店家以提供木片或調棒予客人攪伴擂茶，今日改用仙楂棒取代攪伴棒，提供給參與者不一樣的體驗。 　　員生消費合作社理監事主席林翰謙表示，為迎接一年一度的校慶，除與大家分享加油飯及客家擂茶，校慶11月19日至21日三天期間，合作社特別推出「全館快閃特賣會」，全館現金消費滿1,000元即送100元提貨?，歡迎喜愛嘉大合作社優質農特產品的民眾把握機會衝一波。