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　　嘉義大學在110年高普考技術類科錄取人數中，為全國大學排名第10名。111年動物技術高考二級，嘉大動物科學系畢業系友錄取人數占80%，全國僅開出5名缺額，嘉大畢業系友賴京佑、陳苓祐、戴秉榮及費郁宸等4人皆獲錄取，顯見嘉大在專業技術人員的培育上具堅強的實力。

　　嘉大動物科學系在教學方面強調理論與實務並重，教授動物營養、動物生理、遺傳與育種、禽畜生產、牧場經營與動物產品加工利用等動物產業專業知識與技術。除專業師資，更擁有設施完善的動物試驗場與動物產品研發推廣中心，讓學生能將課堂上學習的理論透過實作得到印證，加深印象，提高學習成果。

　　動物科學系陳世宜主任表示，嘉大動科系學生畢業前，皆需至牛場、豬場及羊場各輪值1星期，全天駐守。如對個別動物場有高度興趣者，亦可申請有給職之駐場，學習更具技術性之工作。因此，每位學生在實務能力上深受業界肯定，相對他校動科系，嘉大畢業生在就業方面具有相對較高的優勢。

　　動科系學生畢業後除了透過公職考試，進入政府行政或研究部門（如畜產試驗所），亦可至台糖各分支機構或民營牧場、肉品加工業、食品業、飼料廠、藥廠就職，擔任生產、行銷或研發工作。另可考慮自行創業，或繼續升學，進入動物科學研究所、生物技術研究所、食品研究所或其他與動物科學相關研究所就讀。

　　目前就讀嘉大動物科學研究所一年級孫華宏提到，大學時就讀臺北文化大學動科系，校內實習的場域只有雞舍，想要獲得實務操作經驗不容易，但來到嘉大就讀，校內就有自己的牧場，臺灣常見的經濟動物如：雞、羊、豬、牛都有，嘉大的動物試驗場麻雀雖小，但五臟俱全，要進行各類禽畜實習都沒問題，很棒的動科系，歡迎你也一起加入。