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　　嘉義大學今日(27日)上午在蘭潭校區國際會議舉辦「食農教育研討會」，此研討會係由財團法人清誠教育事務基金會經費補助，嘉大農業推廣中心主辦，邀請學校不同領域專長的教授進行專題演講，吸引來自學校、公部門、農會成員及農民朋友等接近200位成員與會，現場相當熱鬧。

　　嘉大陳瑞祥副校長於開幕致詞時表示，《食農教育法》今年經立法院三讀通過，5月4日公告，其推動方針涵蓋了六大相標，以農立校的嘉大深耕食農教育多年，設有食農產業及科普菁英教研中心，更出版《嘉寶的田野大發現:芝麻篇》、《甘藷蟻象繪本》等，相信國人未來必能在食物、農業、土地及環境教育有更多的認識。

　　研討會涵蓋4個主題，包括米食、茶、水果、魚產及肉牛，農藝學系黃文理教授介紹在嘉大「茶」與「米」的研發推廣實際案例；園藝學系江一蘆助理教授則以自身在「鳳梨」與「柑橘」品項的農業經驗進行分享；水生生物科學系秦宗顯名譽教授主講「食魚教育」，推廣虱目魚心得介紹，最後由動物科學系吳建平教授以「育牛與乳肉嚐」為題，講解畜產領域的食農，內容精彩豐富，深入淺出的闡述自身鑽研的主題，讓與會者有場豐富的視覺食農饗宴。

　　嘉大農業推廣中心林明瑩主任表示，《食農教育法》順利立法後，農政單位正著手進行食農教育專業人員資格規定制定作業，日後將會有符合食農教育專業人員，協助進行相關食農教育宣導。嘉大創校百年，本著以農立校、服務在地、善盡社會責任的精神，未來在深化飲食連結農業、支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化及地產地消永續農業等食農教育六大推動方針，定能扮演關鍵的角色，落實農業永續發展。