姓 名 |
職稱 |
研究室電話 |
學歷 |
學術領堿 |
電子信箱 |
![翁義銘老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/weng.jpg) 翁義銘
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教授
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05-2717599 |
美國康乃爾大學食品科學博士 |
食品包裝、食品安全、食品化學、微生物學 |
ymweng@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![王璧娟老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/wang02%281%29.jpg) 王璧娟
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教授 |
05-2717626 |
美國康乃爾大學食品營養博士 |
食品營養、生物化學、食品化學、營養生化 |
bejen@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![吳思敬老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/wou03.jpg) 吳思敬
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教授 |
05-2717622 |
國立中興大學食品科學所博士 |
食品化學、食品安全學、食品分析與加工、保健食品
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scwu@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![黃健政老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/%e9%bb%83%e5%81%a5%e6%94%bf%e8%80%81%e5%b8%ab03.jpg) 黃健政
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副教授兼農產品驗證中心主任 |
05-2717612 |
國立台灣海洋大學食品科學系博士 |
食品加工(蔬果加工及水產加工)、水產品藥物殘留 ELISA 快速檢測、水產品安全衛生、 HACCP 、食品工廠規劃及驗證 |
hjj@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![左克強老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/tso02.jpg) 左克強
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副教授 |
05-2717610 |
美國俄亥俄州立大學營養科學博士 |
營養醫學、食品營養 |
timtso@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![許成光老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/%e8%a8%b1%e6%88%90%e5%85%8920100817.jpg) 許成光
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教授兼兼任食品系主任暨研究所 所長 |
05-2717618 |
美國奧勒岡州立大學生物資源工程 博士 |
食品加工、食品加工工程 |
ckhsu@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![羅至佑老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/1070313羅至佑老師2.jpg) 羅至佑
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副教授 |
05-2717621 |
美國新澤西州立羅格斯大學食品科學 博士 |
香料研究,天然產物化學,儀器分析,分析化學 |
chihyulo@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![林淑美老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/lin01%281%29.jpg) 林淑美
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副教授 |
05-2717625 |
美國肯塔基大學 營養科學 博士 |
人體營養學、疾病膳食療養學、營養免疫學、保健食品功能評估 |
smlin00@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![廖宏儒老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/liao%281%29.jpg) 廖宏儒
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副教授 |
05-2717595 |
美國康乃爾大學食品科學博士 |
食品工程、食品流變學、穀類食品加工、電腦模擬 |
markliao@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![楊懷文老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/%e6%a5%8a%e6%87%b7%e6%96%87%e8%80%81%e5%b8%ab.jpg) 楊懷文
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副教授 |
05-2717620 |
威斯康辛大學麥迪生分校食品工程學博士 |
食品工程學、微波食品製程模擬 |
calyang@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![呂英震老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/%e5%91%82%e8%8b%b1%e9%9c%87%e8%80%81%e5%b8%ab1010815_%e7%b8%ae%e5%b0%8f%e7%89%88.jpg) 呂英震
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副教授 |
05-2717615 |
國立清華大學生命科學所 |
微生物學、分子生物學、蛋白質工程、發酵、保健食品開發應用、生物科技產業智慧財產權、生技產業發展 |
biolyc@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |
![張文昌老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/張文昌老師.jpg)
張文昌
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副教授兼任食品加工廠主任 |
05-2717593 |
國立臺灣大學 食品科技研究所 博士 |
食品加工及安全評估 , 農畜產品加工開發 , 活性成分檢驗分析 , 機能性產品開發 , 醣類代謝 |
wcchang@mail.ncyu.edu.tw 研究成果 |
![陳志誠老師](https://ncyuweb.ncyu.edu.tw/files/site_content/fst/1010627%e9%99%b3%e5%bf%97%e8%aa%a0%e8%80%81%e5%b8%ab.jpg) 陳志誠
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助理教授 |
05-2717629 |
中興大學化學系 博士 |
分析化學、電化學分析、感測器製作 |
jyhcheng@mail.ncyu.edu.tw
研究成果 |