最新消息--國立嘉義大學食品科學系暨研究所

通知

中華民國111年3月23日

聯絡人：林美文

聯絡分機：2957

主旨：3~4月為諾羅病毒、腸病毒流行季節，防範病毒性腸胃炎，請落實良好衛生習慣及環境清潔以防感染。
說明：
一、根據衛福部疾管署每週急診就醫監測資料顯示，近2週(3月6日~20日)每週全國腹瀉急診就醫皆超過12萬人次。目前為病毒性腸胃炎好發季節，病毒會由不乾淨的環境或食物，經口入或飛沫而傳染，請遵守個人及食品衛生，以防感染。
二、酒精對諾羅病毒無效，調理餐食前後、用餐前及如廁後請用肥皂洗手落實「濕、搓、沖、捧、擦」洗手五步驟，另外烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件、注意食材保存溫度、避免生飲生食，食物澈底煮熟再食用、並使用公筷母匙，避免與他人共食。
三、注意居家環境衛生，必要時可用漂白水消毒。所有環境表面消毒，以市售漂白水20毫升混和於1公升清水內（即1000 ppm）進行消毒擦拭。
四、附件-預防食物中毒5要原則衛教宣導單。

此致
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