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活動花絮 |
日 期:2015-07-06
發布單位:食品科學系暨研究所
活動名稱:桃城食安小尖兵育樂營 食品真相調查局
標 題:開幕典禮
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![開幕典禮](/files/activity/fst/IMAG0101_1.jpg)
食品真相 嘉大揭密
有鑑於避免民眾「毒從口入」,食育從小開始,讓孩子們瞭解所喜愛食品中的添加物,認識真假食材及灌輸選食自然食材等健康概念,嘉義大學食品科學系首次與嘉義市衛生局合作,自6日起一連兩天,在該系實習工廠辦理「桃城食安小尖兵育樂營〜食品真相調查局」活動,參加對象為國小三至六年級學童,共有30人參與,完成受訓者將成為校園食安小志工,協助推廣全民食品安全觀念。
嘉大食科系主任吳思敬表示,為教育孩童慎選天然健康食品,此次活動課程規劃設計有容器大評比:教小朋友製作鳳梨罐頭並選擇容器;甜點大變身:認識愛玉子及愛玉粉,同時進一步瞭解芋圓的製作原料;肉品檢測站:認識真肉片及重組肉;真假火鍋比一比:認識火鍋湯底製作食材與火鍋料的原料;化學冒險工廠:教孩童瞭解糖衣的真相,認識食品添加物;食在自然:製作豆漿並認識基改作物;飲藏危機:市售飲料,真果汁與化學果汁的辨識;黑心食品say goodbye:從新聞事件解說非法添加物等8個單元。
小學生在食品系大學生分組講解操作下,第一次參與食品製程,親自體驗踩踏封罐、分段整型香腸、動手搓愛玉子及豆漿壓製,且品嚐自己做的成品,覺得好奇又有趣,紛紛表示,原來在不知不覺中吃進那麼多化學加工品,希望多辦幾場這種有趣又有意義的活動。
文:國立嘉義大學
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