金門行(2)~話金門的聚落文化與民宿

生物資源學系 蕭文鳳教授

　　前後去了金門四次，首次是在三十多年前的金門戰鬥營；後三次是近五年因執行計畫前往，金門自從解除戰地政務管理，開始發展觀光後，其特色更顯現。道路旁的樹長得更高，水泥路鋪得更好，私家轎車和公車更多，反倒是著軍裝的青年相當少見了。

　　據文獻記載，早在西元四世紀初至唐德宗貞元年代，大陸漳泉地區的居民先後因亂世、拓墾、征戍而移民至金門，興建宅第、祠堂與廟宇，於建築的屋簷、房屋曲線、裝飾、宗廟及牆上的雕刻象徵，都留下不同朝代的文化，而形成獨特的一百多個聚落文化，聚落的傳統閩南古厝，少則五十棟，多則二百棟以上。現今珠山、歐厝、瓊林、水頭、山后則是大家所熟知的聚落。

　　剛巧第四次住在水頭聚落的民宿，此處就以水頭聚落來介紹。水頭聚落可能是清乾隆年間(250年前)定居的，有閩式大厝外，還有得月樓及僑鄉文化展示館。

　　得月樓因取「近水樓台先得月」之意而命名，是水頭黃氏後代黃輝煌先生於民國初年渡海至印尼從事經商致富後匯回錢，於1931年聘請福建匠師陳南安建造，除西式主建築物外，還有蕃仔厝以及前方42號的二層洋樓。建造時正值地方治安敗壞，故以「槍樓」防禦性工事為主要考量。主樓高11.26公尺，外牆厚40公分，地下一層、地上四層，露台一層，有地下坑道可以逃往鄰棟洋樓。以上等杉木撐住結構體，再鋪以紅磚，營造磚坪式的承重樓板。防禦工事主要置於地上三、四層，四面牆壁都設有圓形槍孔，在內部可靈活轉動，減少射擊死角，瞭望敵人的窗口並有鑄鐵保護。水頭聚落有一家賣風獅爺藝術品店，在二樓房間地板有一個小的窗孔，聽解說員說是逃避入侵用，可略窺當時的治安。此外，得月樓旁有「出洋客的故事」解說館和「僑鄉文化展示館」，詳細介紹華僑與水頭村的人文歷史背景，參觀時巧遇一批來自對岸的觀光客。

　　1932年落成的「金水國小」，也是黃家在新加坡賺錢回來後建造的西洋式建築，政府於民國三十九年借來作為國小，而後又歸還黃家，是當時金門最大、最氣派的學校。建築具有阿拉伯風味，山牆上有泥塑的鮑魚、天使、梅花、牡丹、葡萄、鳳凰等，還有聚會堂。參觀時巧遇電視製作王偉忠團隊也在攝影製作節目，他還站在學校階梯，學故總統蔣公訓話呢! 算是趣事一樁。

　　金門聚落大多是單姓血親共居一地，興建宗祠共同祭祀及供奉，以凝聚宗族力量，聚落建築都精雕細琢、富麗堂皇，可惜有些久未住人，殘破倒塌。古厝的裝飾有木雕、磚雕、泥塑、砌磚、彩繪、貼瓷及剪黏等不同手法表現，由磁磚選用的花鳥及生物略窺出主人的身分。我住的民宿是傳統閩南建築，有燕尾屋脊，建材以紅磚、白石與花崗石為主；牆壁是漂亮的釉磚，瓷磚上有花草及鳥獸，木製正門，房間有閣樓，下面是兩個單人床，閣樓上可打地舖，主人特意擺設的古家俱，彷彿時光倒流到一百多年前，別有一番滋味。

　　最近這些聚落文化受到金門縣政府及金門國家公園管理處之重視，已經著手整理修復，加上金門技術學院的師生也加入此行列，台灣有興趣的大學教授們也不遑人後的投入，預期在不久的將來很快的可見到豐碩的成果。